Как не дать воде закипеть?

В большинстве случаев, когда вам нужна кипящая вода, вам не нужно держать ее в кипящем состоянии. Я обнаружил, что лучший способ удержать вещи от закипания - это немного уменьшить тепло, так что в то время как вода все еще кипит, это не очень энергично.

Это, или вы можете попробовать использовать большую кастрюлю при приготовлении пищи.

Here это метод, который включает в себя масло, которое может помочь проблема:

Rub немного масла вокруг верхней части горшка. Вам понадобится около ½ чайных ложек, больше не должно повредить еду. Некоторые люди добавляют его прямо в кастрюлю, но это может работать в любом случае.

• *

Дополнительная информация Thrifty Fun How do I stop my pans кипяток? - В этом ответе говорится, что вы можете использовать олео, масло, или криско. И иметь хотя бы 1-2 дюймовое кольцо.

_Различия не должны иметь значения, пока вы добавляете по крайней мере ½ дюйма.**

В тот момент, когда она начинает закипать, поднимите ее от жары. Обычно это останавливает кипение. Если это возможно, выключите отопление, прежде чем вы установите его обратно на жару снова.

Если просто поднять его не работает, попробуйте дуть на него, как вы бы дуть на горячей чашке кофе. Это остановит кипячение (и будет держать его остановить до тех пор, как вы дуть), давая вам время, чтобы переместить горшок, выключить тепло вниз, или иным образом решить эту проблему. Вы можете подумать, что это не сработает, но в следующий раз, когда вы столкнетесь с кипящим кофейником, попробуйте!

Наиболее распространенным взломать жизнь, чтобы выпустить деревянную ложку через кипящий горшок с водой, чтобы держать его от кипения. Установите его и забудьте об этом!

Несколько советов:

• это зависит от того, что вы кипятите (например. макароны, суп), так как это не будет работать только с простой кастрюлей с водой,
• это действительно зависит от ложки и от того, какую площадь поверхности дерева вы дадите воде (чем больше, тем лучше),
• это может иметь значение, чтобы положить ложку на него раньше,
• если вы намеренно повернуть тепло до конца, просто чтобы проверить его, одна ложка не может помочь здесь.

**Почему это работает?

Теория, лежащая в основе того, как это работает, заключается в том, что деревянная ложка ломает поверхностное натяжение пузырьков, и это также не очень хороший проводник тепла, так что это помогает охладить пузырьки, когда они достигают поверхности.

Другими словами, когда пена пузырьков вверх, она в конечном итоге встретится с ложкой. Пена термодинамически нестабильна, что означает, что когда пузырьки достигнут ложки, они лопнут, ломая слой пены и посылая все пузырьки снова рухнут вниз. [gizmodo ]

В качестве альтернативы для лазания используйте горшок побольше с более высокими стенками.

• *

Вот несколько видео, демонстрирующих метод деревянной ложки:

• Использование деревянной ложки для предотвращения закипания воды - Студия приготовления пищи для гурманов Jazzy
• Как остановить кипячение воды с помощью трюка
• Как использовать деревянную ложку для предотвращения закипания воды
• Кухонные советы “Деревянная ложка” предотвращают закипание воды

Я согласен не держать воду в кипящем виде, если в этом нет необходимости, и если вы попали в очень большую щепотку, и рецепт может принять это, бросьте немного соли. Соль увеличит температуру кипения воды и остановит кипение воды.

У меня на кухне деревянная прищепка. Когда я готовлю макароны или рис, я прикрепляю прищепку к крышке, создавая небольшой зазор между крышкой и сковородой. При закрытой крышке кастрюля закипает. Когда булавка на месте, кипение не происходит (при той же установке тепла).